Teig:

400 g Mehl

200 g Fett

200 g Zucker

40 g Kakao

1 Ei

1 P. Backpulver

Aus diesen Zutaten einen Knetteig zubereiten und 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26) drücken.

Füllung:

250 g Butter (Raumtemperatur)

250g Zucker

500 g Magerquark

3 Eier

1 P. Vanillezucker

1 P. Vanillepuddingpulver

Alles miteinander verrühren und auf den Teig geben. Das restliche Drittel des Teiges darauf „zupfen“ und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad (Ober-Unterhitze 200) ca. 1 Stunde backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.