Instant Pot Taco Suppe

500 g Rinderhackfleisch

1 Glas Rinderbrühe 400 ml

1 D. Kidney Bohnen abgetropft und gewaschen

1 D. schwarze Bohnen abgetropft und gewaschen

1 D. gehackte Tomaten

1 D. Mais mit Flüssigkeit

1 Pck. Passierte Tomaten

2 grüne eingelegte Chilis oder Peperoni grob geschnitten

1 Tüte Buttermilch Salat Dressing (Ranch Dressing)

1 Tüte Taco Gewürz 

1 TL Zwiebelpulver

½ TL Salz

Cayennepfeffer und Cajun Gewürz nach Belieben 

Das Hackfleisch im Instant Pot mit der Sautier Funktion krümelig anbraten. Mit Cajun Gewürz würzen. Dann die Sautier Funktion ausstellen und etwas von der Rinderbrühe in den Topf geben und vorsichtig den Boden des Topfes vom Angebrannten lösen.

Die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.

Dann die restliche Brühe, Bohnen, Mais, Peperoni und die Gewürzmischung in den Instant Pot geben und gut durchrühren. In die Mitte des Topfes die gehackten und passierten Tomaten geben und darauf achten das nichts an die Seiten des Topfes kommt.

Den Deckel schließen und verriegeln. Bei High Pressure 8 Minuten kochen, danach den Druck ablassen und vorsichtig den Deckel öffnen, wenn der Pin unten ist. Die Suppe noch 5 Minuten abkühlen lassen, dann umrühren und servieren.

Beilagen: Sour Cream, geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln in kleine Ringe geschnitten, Nachos oder frisches Baguette 

Zubereitungszeit 15 Min.

Kochzeit 8 Min.

Portionen 4