Archiv der Kategorie: Slow Cooker

Slow Cooker Rouladen Geschnetzeltes (Explodierte Roulade)

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Slow Cooker Rouladen Geschnetzeltes (explodierte Roulade)

1 kg Rouladen Fleisch

3-4 Zwiebeln

150 g Speckwürfel

5 Gewürzgurken

1 kl.D. Tomatenmark

1 Glas Rinderfond

150 ml Rotwein

50 g Butterschmalz

2 EL. Senf

Salz, Pfeffer 

Speisestärke

Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in Butterschmalz scharf anbraten, in den Slow Cooker geben.

Die Zwiebeln würfeln und mit den Speckwürfeln ebenfalls anbraten. Tomatenmark mit in die Pfanne geben und anrösten lassen. Mit Rotwein ablöschen und etwas köcheln lassen. In den Slow Cooker geben. Die gewürfelten Gurken ebenfalls in den Topf geben. Den Senf und den Rinderfond dazugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ca. 6 Stunden auf Low garen. Bei Bedarf mit Speisestärke andicken, hierzu 1 El. Speisestärke mit 100 ml kalter Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Rotwein, Sahne) anrühren und in das Gericht einrühren und kurz warm werden lassen.

Mit Gemüse und Kartoffeln oder Klöße oder Spätzle servieren.

Zubereitungszeit 15 min.

Kochzeit 6 Stunden

Portionen 6

Slow Cooker Hühnchen in Ananas Chili Soße

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Slow Cooker Hühnchen in Ananas Chili Soße

800-1000 g Hühnerbrust

1 Flasche Süße Chili Soße

1 Dose Ananas 

2 Paprikaschoten (1 rot, 1 gelb)

250 g Brokkoli Röschen ( optional)

1 Eßl. Speisestärke

Reis

Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in den Einsatz des Slow Cooker geben.

Die Chili Soße und die Dose Ananas mit Flüssigkeit auf das Hühnchen geben.

Die Paprikaschoten schälen und in Scheiben schneiden, mit den Brokkoli Röschen ebenfalls in den Slow Cooker geben und ca. 6 Stunden auf Low garen.

Wer die Soße lieber dicker mag, verrührt 1 Eßl. Speisestärke mit 100 ml kaltem Wasser oder einer Flüssigkeit nach Wahl und rührt es 30 min. vor Ende der Garzeit in das Gericht.

Reis kochen und dazu servieren.

Zubereitungszeit 5 min.

Kochzeit 6 Stunden

Portionen 6

Cremige Kartoffelsuppe im Slow Cooker

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Cremige Kartoffelsuppe im Slow Cooker

1 kg Kartoffeln mehlig

500 ml Brühe

1 Dose cremige Hühnersuppe

1 Zwiebel

1-2 Karotten

2 Mettenden

1 Glas Wiener Würstchen 

250 g Frischkäse

2 Lorbeerblätter

Salz und Pfeffer

Petersilie

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in den Slow Cooker geben. Die Karotten schälen, in feine Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln in den Slow Cooker geben.

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl glasig dünsten und ebenfalls in den Slow Cooker geben. Die Mettenden darauf geben. Die Brühe und die Hühnersuppe dazu geben und die Lorbeerblätter hinzufügen.

Im Slow Cooker  auf Low ca. 6 Stunden garen bis die Kartoffeln zerfallen.

Die Mettenden rausholen und in Scheiben schneiden, beiseitestellen.

Die Lorbeerblätter entfernen.

Nach Geschmack die Suppe mit dem Kartoffelstampfer sämig stampfen und anschließend den Frischkäse einrühren und weitere 30 Min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Wiener Würstchen und die Mettenden hinzugeben. Mit Petersilie garnieren.

Ca. 6 Portionen

Zubereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 6 Stunden 30 Minuten