Rotkohl aus dem Slow Cooker

1 kleiner Rotkohl geraspelt 

3-4 säuerliche Äpfel fein gewürfelt

150 ml Essig (Apfel, Weißwein oder Balsamico)

3 EL braunen Zucker

1 TL Salz

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2 gr. Zwiebeln klein schneiden und in

50 g Butterschmalz andünsten

Mit dem Rotkohl in den Slow Cooker geben und vermischen. 

1 Stange Zimt und 2 Lorbeerblätter dazugeben. Wer mag kann auch noch 1-2 Nelken dazu geben.

200 ml Glühwein zum Rotkohl geben.

Ca. 6 Stunden auf Low garen bis der Rotkohl weich ist.

Passt zu Rouladen mit Klößen