1 Kg Rindfleisch in Würfel geschnitten

2 EL Olivenöl

2 Zwiebeln fein gewürfelt

4 Knoblauchzehen gehackt

3-4 Chilischoten

1 Dose ( 400g ) gehackte Tomaten

1 Dose ( 400g ) passierte Tomaten

2 Dosen Kidneybohnen ( gehört eigentlich nicht in ein echtes Texas Chili )

1 EL Kreuzkümmel

1 EL Paprikapulver geräuchert

2 EL Chilipulver

2 EL Mole Gewürz (kann man auch weg lassen)

Das Rindfleisch in Öl anbraten bis es leicht gebräunt ist. Dann in den Slow Cooker geben .

Die Zwiebeln ebenfalls anbraten ca. 5 Minuten, dann den Knoblauch dazugeben und nochmal ca. 2 Minuten dünsten. Auch in den Slow Cooker geben.

Dann die anderen Zutaten auf das Fleisch geben und kräftig umrühren.

Etwa 6 Stunden auf Low garen.