Bolognese South Western Style

1 kg Rinderhack

1 Bund Suppengrün

1 große Zwiebel

4 Knoblauchzehen

125 g Bacon Streifen

1 D. stückige Tomaten

1 P. passierte Tomaten

2 kl. Dosen Tomatenmark

1 EL Cajun Gewürz

1 EL italienisches Gewürz

1 TL Chilipulver

1 TL Red Pepper Flakes

100 ml Rotwein

100 ml Milch

! Stück Rinde von Parmesankäse

Den Bacon cross anbraten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Die Zwiebel, das Suppengrün und das Knoblauch mit in die Pfanne geben und dünsten.

Tomatenmark einrühren und mit Rotwein ablöschen.

Das Ganze in der Slow Cooker geben und die stückigen und passierten Tomaten darüber geben. Gut durchrühren und wer hat ein Stück Parmesanrinde in die Mitte stecken.

Ca. 6 Stunden auf Low garen.

Dann das Parmesanstück entfernen und die Milch einrühren.

Dazu gibt es Spaghetti.

Zubereitungszeit 20 Min.

Kochzeit 6 Stunden 

Portionen 6